Callebaut Ice Chocolate Mörk Glasschoklad 57.9% 2.5kg dipping couverture bag
Callebaut

Callebaut Ice Chocolate Mörk Glasschoklad 57,9% 2,5kg

10945

€56,95
/
Inkl. moms. Frakt beräknas vid checkout.
€23/kg Få kvar – beställ snart
  • 57,9 %Kakaohalt
  • 2,5 kgVikt
  • Mörk chokladTyp

Du har €699 kvar till fri frakt

  • Fri frakt över 699 kr
  • Leverans 1–2 arbetsdagar
  • Säker betalning SwishKlarnaMastercard Visa Apple Pay Google Pay

Callebaut Ice Chocolate Dark är en exklusiv mörk doppchoklad för glass och gelato som definierat standarden för professionella konditorier och glassbarer. Denna choklad baseras på Octaaf Callebauts klassiska recept 811 och har finjusterats för glasskonditori med sin perfekt balanserade, fylliga kakaosmak och höga flytbarhet.

Fluiditet 5 droppar · Mycket hög Mycket tunna överdrag Läs mer om fluiditet →
Egenskaper & Användning

  • Perfekt för glassdoppning & stracciatella: Kräver ingen temperering – det är bara att smälta och använda direkt. Chokladen stelnar inom ett par sekunder på eller runt kall glass och skapar ett perfekt, krispigt täcke med härlig knäckighet.

  • Snabb smälttemperatur i munnen: Smälter omedelbart i munnen för att snabbt frigöra den djupa, fylliga chokladsmaken utan att kännas vaxartad.

  • Extra hög flytbarhet (5/5): Formulerad med en hög andel kakaosmör för smidig applicering vid doppning av glasspinnar, tillverkning av stracciatella eller överdrag av frusna desserter.

Specifikationer & Innehåll

  • Produkt: Callebaut Ice Chocolate Dark (Mörk doppchoklad för glass)

  • Typ: Doppchoklad för glass och gelato

  • Kakaohalt: Baserad på recept 811 (Hög flytbarhet: 5/5)

  • Mängd: 2,5 kg påse

Innehåll & allergener

Innehållsdeklaration:
Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: SOJAlecitin, naturlig vaniljarom.

Näringsvärde per 100 g
Energi2540 kJ / 607 kcal
Fett45,7 g– varav mättat fett27,3 g
Kolhydrater40,7 g– varav sockerarter37,8 g
Protein4,9 g
Salt0,01 g

Leverans & retur

Vi skickar inom 1–2 arbetsdagar. Fri frakt vid köp över 699 kr.

Chokladen skickas i skyddande förpackning. Har du frågor om din beställning är du alltid välkommen att kontakta oss.