Willie’s Cacao San Augustin Gold 88% 50g

Här har du en choklad för dig som älskar när det är riktigt mörkt, men som samtidigt vill ha en rik och spännande smakresa. San Agustin 88 % är en Single Estate-choklad gjord på sällsynta Trinitario-bönor, som växer vid foten av de colombianska massiven i det anrika San Agustín-distriktet. Med en kakaohalt på hela 88 % är detta en choklad med mycket låg sockerhalt, där råvaran verkligen får stå i centrum.

Trots den höga intensiteten och den djupa, bittersöta kakaobasen bjuder chokladen på en överraskande mjukhet. Det beror på bönornas naturliga karaktär; när chokladen långsamt smälter i munnen framträder tydliga och härliga undertoner av mörka körsbär och plommon (damsonplommon). Eftersom Willie tillverkar chokladen helt utan tillsatser som vanilj eller sojalecitin, får du uppleva bönans unika och helt naturliga fruktsmak i sin renaste form.

Smakprofil: Kraftfull och djup kakao (88 %), bittersöt intensitet med tydliga och mjuka inslag av mörka körsbär och mogna plommon. • Bean to Bar • Single Estate Colombia • 100% naturliga ingredienser • Vegansk • Glutenfri