Chokladshopen Callebaut RB2 Ruby choklad i 2,5 kg påse med rosa chokladknappar för bakning och desserter.
Chokladshopen Callebaut RB2 Ruby chokladpellets med sin karaktäristiska rosa färg för bakning och desserter.
Ruby chokladpraliner med mörkbrun fyllning, Callebaut
Chokladshopen person i handskar som dekorerar Ruby-chokladpraliner på en marmorskiva i ett ljust kök.
Chokladshopen Callebaut RB2 Ruby choklad i 2,5 kg påse med rosa chokladknappar för bakning och desserter.
Chokladshopen Callebaut RB2 Ruby chokladpellets med sin karaktäristiska rosa färg för bakning och desserter.
Ruby chokladpraliner med mörkbrun fyllning, Callebaut
Chokladshopen person i handskar som dekorerar Ruby-chokladpraliner på en marmorskiva i ett ljust kök.
Callebaut

Callebaut RB2 Ruby Choklad 32,8% 2,5kg

10062

€57,95
/
Inkl. moms. Frakt beräknas vid checkout.
€23/kg Tillfälligt slut
  • 32,8 %Kakaohalt
  • 2,5 kgVikt
  • Ruby-chokladTyp
  • 2027-11-12Bäst före

Du har €699 kvar till fri frakt

  • Fri frakt över 699 kr
  • Leverans 1–2 arbetsdagar
  • Säker betalning SwishKlarnaMastercard Visa Apple Pay Google Pay

Callebaut har tagit fram den fjärde chokladsorten. Ruby ger en helt ny chokladupplevelse i smak och färg, ursprunget ur Ruby-kakaobönan och utan att addera några färg- eller fruktiga smakämnen. Med en intensiv fruktighet och fräscha, sura noter skapas en unik smak som tillsammans med den fina färgen öppnar upp för nya möjligheter att vara kreativ i köket.

 

Egenskaper & Användning

  • Mångsidig Ruby-choklad: En professionell bakchoklad som lyfter allt från handgjorda praliner och chokladkakor till intensiva mousser, desserter och moderna bakverk.

  • Smidig temperering: Praktiska chokladpellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".

  • Standardviskositet (3/5): En idealisk "all-round"-choklad med optimal flytbarhet för både gjutning, doppning och smaksättning av krämer eller ganache.

Specifikationer & Innehåll

  • Produkt: Callebaut RB2 Ruby Choklad 52,5% 2,5kg

  • Typ: Ruby-chokladcouvertyr i knappform (Callets)

  • Kakaohalt: 52,5%

  • Mängd: 2,5kg (Finns även i storlekarna: 400g och 10kg)


Smak & karaktär
Callebaut har tagit fram den fjärde chokladsorten. Ruby ger en helt ny chokladupplevelse i smak och färg, ursprunget ur Ruby-kakaobönan och utan att addera några färg- eller fruktiga smakämnen. Med en intensiv fruktighet och fräscha, sura noter skapas en unik smak som tillsammans med den fina färgen öppnar upp för nya möjligheter att vara kreativ i köket.
Callebaut graderar sina olika chokladpellets på en skala av viskositet och smältbarhet. Ruby har graderats till 3/5 och är därför en bra choklad att använda inom de flesta områden så som såser, glass och desserter samt i pralintillverkningens olika områden; överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.
Innehåll & allergener

Innehållsdeklaration: Socker, kakaosmör, skumMJÖLKspulver, helMJÖLKspulver, kakaomassa, emulgeringsmedel: SOJAlecitin, citronsyra, naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av nötter. Kakao min 47,3%.

Näringsvärde Per 100g
Energi: 562 kcal / 2352 kJ
Fett: 35,9 g
varav mättat fett: 22 g
Kolhydrater: 49 g
varav sockerarter: 48 g
Protein: 9,3 g
Salt: 0,26 g

Innehåller soja och mjölk.

Bäst före: 2027-11-12

Leverans & retur

Vi skickar inom 1–2 arbetsdagar. Fri frakt vid köp över 699 kr.

Chokladen skickas i skyddande förpackning. Har du frågor om din beställning är du alltid välkommen att kontakta oss.

Se vad andra säger

Kundrecensioner 5,0 (2 recensioner)