Chokladshopen Callebaut RB2 Ruby choklad i 400g påse med rosa färg och fruktig smak för bakning och desserter.
Chokladshopen Callebaut RB2 Ruby chokladpellets med en unik rosa färg och fruktig smak för bakning och desserter.
Kvinna som bakar med Chokladshopen Callebaut RB2 Ruby chokladpellets i ett ljust kök
Chokladshopen Callebaut RB2 Ruby choklad i 400g påse med rosa färg och fruktig smak för bakning och desserter.
Chokladshopen Callebaut RB2 Ruby chokladpellets med en unik rosa färg och fruktig smak för bakning och desserter.
Kvinna som bakar med Chokladshopen Callebaut RB2 Ruby chokladpellets i ett ljust kök
Callebaut

Callebaut RB2 Ruby Choklad 32,8% 400g

10052

€12,95
/
Inkl. moms. Frakt beräknas vid checkout.
€32/kg Tillfälligt slut
  • 32,8 %Kakaohalt
  • 400 gVikt
  • Ruby-chokladTyp

Du har €699 kvar till fri frakt

  • Fri frakt över 699 kr
  • Leverans 1–2 arbetsdagar
  • Säker betalning SwishKlarnaMastercard Visa Apple Pay Google Pay

Callebaut har tagit fram den fjärde chokladsorten. Ruby ger en helt ny chokladupplevelse i smak och färg, ursprunget ur Ruby-kakaobönan och utan att addera några färg- eller fruktiga smakämnen. Med en intensiv fruktighet och fräscha, sura noter skapas en unik smak som tillsammans med den fina färgen öppnar upp för nya möjligheter att vara kreativ i köket.

Egenskaper & Användning

  • Mångsidig Ruby-choklad: En professionell bakchoklad som lyfter allt från handgjorda praliner och chokladkakor till intensiva mousser, desserter och moderna bakverk.

  • Smidig temperering: Praktiska chokladpellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".

  • Standardviskositet (3/5): En idealisk "all-round"-choklad med optimal flytbarhet för både gjutning, doppning och smaksättning av krämer eller ganache.

Specifikationer & Innehåll

  • Produkt: Callebaut RB2 Ruby Choklad 52,5% 400g

  • Typ: Ruby-chokladcouvertyr i knappform (Callets)

  • Kakaohalt: 52,5%

  • Mängd: 400g (Finns även i storlekarna: 2,5 kg och 10 kg)

Smak & karaktär
Callebaut har tagit fram den fjärde chokladsorten. Ruby ger en helt ny chokladupplevelse i smak och färg, ursprunget ur Ruby-kakaobönan och utan att addera några färg- eller fruktiga smakämnen. Med en intensiv fruktighet och fräscha, sura noter skapas en unik smak som tillsammans med den fina färgen öppnar upp för nya möjligheter att vara kreativ i köket.
Callebaut graderar sina olika chokladpellets på en skala av viskositet och smältbarhet. Ruby har graderats till 3/5 och är därför en bra choklad att använda inom de flesta områden så som såser, glass och desserter samt i pralintillverkningens olika områden; överdrag, gjutning, fyllning och dekorationer.
Innehåll & allergener

Innehållsdeklaration: Socker, kakaosmör, helMJÖLKspulver, kakaomassa, citronsyra, emulgeringsmedel: SOJAlecitin. Kakao min: 32,8%.

Näringsvärde Per 100g
Energi: 562 kcal / 2352 kJ
Fett: 35,9 g
varav mättat fett: 22 g
Kolhydrater: 49 g
varav sockerarter: 48 g
Protein: 9,3 g
Salt: 0,26 g

Innehåller soja och mjölk.

Leverans & retur

Vi skickar inom 1–2 arbetsdagar. Fri frakt vid köp över 699 kr.

Chokladen skickas i skyddande förpackning. Har du frågor om din beställning är du alltid välkommen att kontakta oss.

Se vad andra säger

Kundrecensioner 5,0 (3 recensioner)