Callebaut
Callebaut on suurin merkkimme ja leivontavalikoimamme sydän.
Valintaasi vastaavia tuotteita ei löytynyt.
- Nopea lähetys 1–2 arkipäivässä
- Ilmainen toimitus yli 65 €
- Turvallinen maksu
Katso mitä muut sanovat
Sopii hyvin yhteen: Callebaut
Tietoa: Callebaut
Callebaut on suurin merkkimme ja leivontavalikoimamme sydän. Chokladshopenista löydät yli 100 Callebaut-tuotetta – couverture-suklaata, kaakaojauhetta, kaakaovoita, konvehtikuoria ja koristeita – pakkauksissa 400 grammasta aina 10 kiloon asti ja markkinoiden edullisimpaan hintaan. Leivotpa kotona tai pyöritätkö konditoriaa, ravintolaa tai kahvilaa, saat ammattilaatuista leivontasuklaata.
Belgialaista suklaata ammattilaisille ja kotileipureille
Callebaut on valmistanut suklaata Wiezessä Belgiassa vuodesta 1911, ja sitä käyttävät kondiittorit ja kokit kaikkialla maailmassa. Suklaa tulee pieninä pisaroina, niin sanottuina calletteina, jotka on helppo punnita ja jotka sulavat tasaisesti.
Tätä löydät Callebaut-valikoimastamme
- Couverture: klassikot 811 (tumma 54,5 %), 823 (maito 33,6 %) ja W2 (valkoinen 28 %), tummat 70-30-38 ja 2815, karamellisoidut Gold, Velvet ja Power 80 sekä alkuperäsuklaat Rustic- ja Zestina-sarjoissa. Katso kaikki leivontasuklaat ja couverturet.
- Kaakaojauhe: muun muassa Plein Arôme, Extra Brute ja Velvet Rouge Ultime. Katso kaakaojauheemme.
- Kaakaovoi ja Mycryo: temperointiin ja oman suklaan valmistukseen. Katso kaakaovoimme.
- Konvehtikuoret, Crispearls ja täytteet: valmiit konvehtikuoret, rapeat suklaahelmet, pralinemassa ja bresilienne.
- Maustettu ja sokeriton suklaa: Strawberry, Orange, Lemon, Caramel ja sokeriton Malchoc.
Kaikkien Callebaut-tuotteidemme parasta ennen -päiväys näkyy tuotesivulla. Puuttuuko valikoimastamme jokin Callebaut-tuote? Lähetä meille sähköpostia osoitteeseen kundtjanst@chokladshopen.se, niin yritämme hankkia sen sinulle.
Edulliset hinnat ja nopea toimitus
Näytämme kilohinnan kaikissa Callebaut-tuotteissa, joten vertailu on helppoa – ja mitä suurempi pakkaus, sitä edullisempi kilohinta. Lähetämme tilaukset 1–2 arkipäivässä, ja toimitus on ilmainen yli 65 €:n tilauksille. Jos olette yritys, järjestö tai julkinen toimija, voitte myös lähettää tilauksenne sähköpostitse osoitteeseen kundtjanst@chokladshopen.se.
Oppaita parempiin tuloksiin
Opettele temperoimaan suklaata vaihe vaiheelta ja valamaan omia konvehteja Callebautilla. Lisää vinkkejä löydät tietopankistamme.
Hyvä tietää
Usein kysyttyä Callebautista
Mitä eroa on Callebaut 811:llä, 823:lla ja W2:lla?
811 on tumma suklaa (54,5 % kaakaota), 823 maitosuklaa (33,6 %) ja W2 valkosuklaa (28 %). Ne ovat Callebautin klassisia yleissuklaita ja sopivat kaikkeen leivonnaisista ja ganachesta konvehteihin ja kuorrutuksiin.
Mitä Callebaut-suklaan numerot tarkoittavat?
Numerot, esimerkiksi 811 ja 823, ovat Callebautin reseptinumeroita. Prosentti kertoo, kuinka suuri osa suklaasta tulee kaakaopavusta – mitä suurempi prosentti, sitä enemmän kaakaon makua ja vähemmän sokeria.
Mitä callettet ovat?
Callettet ovat Callebautin pieniä suklaapisaroita. Ne on helppo punnita, ne sulavat nopeasti ja tasaisesti eikä niitä tarvitse pilkkoa.
Miten temperoin Callebaut-suklaata?
Callebaut suosittelee työskentelylämpötilaksi noin 31–32 °C tummalle suklaalle, 29–30 °C maitosuklaalle ja 28–29 °C valkosuklaalle. Seuraa ohjettamme suklaan temperointiin vaihe vaiheelta tai käytä Mycryo-kaakaovoita helpompaan menetelmään.
Mikä Callebaut-suklaa sopii parhaiten konvehteihin?
811, 823 ja W2 sopivat erinomaisesti konvehtikuoriin ja täytteisiin. Jos haluat voimakkaamman maun, valitse tumma 70-30-38. Lue oppaamme konvehtien valamisesta ja katso konvehtimuottimme.
Minkä pakkauskoon valitsen?
400 g sopii satunnaiseen leivontaan, 1 kg ja 2,5 kg usein leipovalle ja 10 kg konditorioille ja suurkeittiöille. Mitä suurempi pakkaus, sitä edullisempi kilohinta – näytämme kilohinnan kaikissa Callebaut-tuotteissa.
Miten säilytän Callebaut-suklaata?
Säilytä suklaa viileässä ja kuivassa hyvin suljetussa pussissa, mieluiten noin 16–18 °C:ssa ja suojassa auringonvalolta ja voimakkailta hajuilta.
Mistä näen parasta ennen -päiväyksen?
Kaikkien Callebaut-tuotteidemme parasta ennen -päiväys näkyy tuotesivulla, joten näet sen ennen tilaamista.
Puuttuuko valikoimastamme jokin Callebaut-tuote?
Lähetä meille sähköpostia osoitteeseen kundtjanst@chokladshopen.se ja kerro, mitä tuotetta etsit, niin yritämme hankkia sen sinulle.
Myyttekö Callebautia yrityksille ja konditorioille?
Kyllä, myymme sekä yksityishenkilöille että yrityksille, ja monia laatuja on saatavana jopa 10 kg:n suurpakkauksissa. Jos olette yritys, järjestö tai julkinen toimija, voitte myös lähettää tilauksenne sähköpostitse osoitteeseen kundtjanst@chokladshopen.se, niin autamme teitä.
Kuinka nopeasti toimitatte?
Lähetämme tilaukset yleensä 1–2 arkipäivän kuluessa, ja toimitus on ilmainen yli 65 €:n tilauksille.