Marou

Marou, Vietnamin ensimmäinen premium-suklaa, alkoi unelmasta ja seikkailusta, ja on nykyään yksi maailman huomionarvoisimmista ja palkituimmista suklaamerkeistä. Ranskalaisiin laatuperinteisiin pohjautuva Maroun single origin -suklaa johdattaa meidät Vietnamin viidakoista sumuisten ylänköjen ja valkoisten hiekkarantojen halki aina Mekong-joen suistoon asti. Verraton makuelämys, jonka jokainen pala antaa meidän löytää aiemmin tutkimattoman suklaamaan. Vietnamin kaakaohistoria alkoi 1800-luvun loppupuolella, mutta painui vuosiksi unohduksiin, kunnes muutama vuosi sitten Marou aloitti tehtävänsä: saada Vietnamin kaakao tunnustetuksi sen korkean laadun vuoksi. Maroun puhdas suklaa valmistetaan Vietnamissa pavusta suklaalevyksi asti, yksinomaan pienviljeltyjä Trinitario-kaakaopapuja käyttäen. Vaikka suklaan ainesosaluettelo on minimalistinen, tarjoaa plantaasisuklaa suurta makujen vaihtelua. Tämä johtuu siitä, että viljelmillä on erilaiset maaperät, ilmasto-olosuhteet ja muut tekijät, jotka vaikuttavat monivivahteisen kaakaopavun kypsymiseen ja makuun.