Pralinformar

Vanliga frågor om pralinformar

Vilken pralinform ska jag välja?

Formar i polykarbonat ger de blankaste pralinerna och skarpaste kanterna. Silikonformar är billigare och flexibla men ger mattare yta.

Hur får jag pralinerna blanka?

Formen ska vara helt ren och polerad med bomull, och chokladen ska vara rätt tempererad. Läs vår guide om att gjuta och locka praliner.

Hur rengör jag pralinformen?

Diska formen för hand i varmt vatten med milt diskmedel och en mjuk trasa. Använd aldrig diskmaskin eller något som repar ytan.

Varför fastnar pralinerna i formen?

Oftast är chokladen inte rätt tempererad eller så har den kylts för varmt. Rätt tempererad choklad krymper lite och släpper av sig själv.

Vad mer behöver jag?

Skrapor, paletter, spritspåsar och chokladfärg hittar du bland våra verktyg och chokladfärger.